PREPARATION

1. Battre les blancs en neige bien ferme.
2. Ajoutez le sucre en 3 fois, afin de serrer les blancs. 
3. Ajoutez ensuite la maïzena et battez de nouveau.
4. Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, venez former des "nid" à l'aide d'une poche à douille.
   Mon astuce : si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez un sac congélation et coupez l'un des bords. Cela vous permettra de former votre "nid". 
5. Enfournez pour 1h15 à 130°C. 
   Attention à ce que la meringue ne colore pas trop. Pour ma part, je la préfère bien blanche afin d'avoir un dessert blanc et rouge à la fin.
6. Laissez refroidir au moins 1h. 
7. Battez votre crème en chantilly et ajoutez l'extrait de vanille. 
8. Disposez votre chantilly dans le "nid" de meringue puis les fruits frais de manière esthétique. 
9. Régalez-vous!