DESSERT #2 : Cupcakes St Valentin à la framboise

DESSERT #2 : Cupcakes St Valentin à la framboise


5 février 2017

La St Valentin, c'est bientôt ! Et si vous cherchez une idée de dessert placé sous le signe de l'amour, ne cherchez plus ! Cette semaine, je vous propose une recette de cupcakes Saint-Valentin à la framboise ! 

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INGREDIENTS

Pâte à cupcakes: 

• 150g de farine
• 150g de beurre
• 150g de sucre glace
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• framboises 

Chantilly à la framboise: 

• 20 cl de crème liquide
• 10 cl de coulis de framboises

PREPARATION

 

  1. Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine, le sucre, les oeufs et la levure chimique jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. 
  2. Préchauffez votre four à 180°C. 
  3. Remplissez à moitié les moules à cupcakes avec la préparation.
  4. Placez une framboise par moule à cupcakes, en position verticale.
  5. Recouvrez l'autre moitié de la framboise de pâte.
  6. Enfournez pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que les cupcakes soient bien dorés.
  7. Préparez la crème fouettez. Pour cela, placez un saladier dans un deuxième saladier, plus grand et légèrement rempli d'eau et de glaçons, la crème montera plus rapidement. Fouettez jusqu'à ce que la crème monte. 
  8. Ajoutez le coulis de framboises et fouettez à nouveau. Réservez
  9. Une fois les cupcakes cuits, laissez les refroidir. 
  10. Les cupcakes froids, mettez la crème fouettée à la framboise dans une poche à douille et dressez-la sur les cupcakes. 

Facultatif : vous pouvez décorez le haut des cupcakes avec des perles de sucre ou des coeurs en sucre. 

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Une recette simplissime à réaliser qui comblera, à coup sûr, les plus gourmands d'entre vous. 

Vous pouvez également retrouver cette recette en vidéo juste en dessous ! 

N'hésitez pas à partager vos photos si vous réalisez ces cupcakes,
Je vous souhaite une journée gourmande

- Léa

 

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