PLAT #2 : Pad Thaï Noodles aux crevettes

PLAT #2 : Pad Thaï Noodles aux crevettes


1 mars 2017
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INGREDIENTS

Recette pour deux personnes

250g de nouilles de riz (à défaut pâtes de blés)
Coriandre fraîche
2 oeufs
75g de noix de cajou
1/2 concombre 
12 à 15 crevettes roses
Sauce soja sucrée 

Ces Pad Thaï Noodles peuvent être réalisées avec du boeuf ou du poulet.

PREPARATION

1 - Faites bouillir de l'eau salée 
2 - Dans un poêle, faites fondre du beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez de la sauce soja sucrée et faites-y revenir les crevettes décortiquées. 
3 - Une fois que l'eau des pâtes est prête, mettez les pâtes à cuire selon les indications inscrites sur le paquet. A tout moment de la recette, dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les. 
4 - Dans un bol, battez les oeufs à la fourchette avec de la coriandre hâchée. 
5 - Ecrasez les noix de cajou et réservez-les. 
6 - Epluchez le concombre et coupez-le en lamelles. 
7 - Une fois les crevettes cuites, ajoutez les oeufs et remuez afin d'obtenir des oeufs brouillés. 
8 - Les pâtes cuites, ajoutez de la sauce soja et mélangez. Si vous réalisez cette recette avec des nouilles de riz, celles-ci vont se colorer et devenir jaune avec la sauce soja. 
9 - Ajoutez ensuite le mélange oeuf et crevettes aux pâtes. Mélangez. 
10 - Dans chaque assiette, servez les pâtes puis saupoudrez de noix de cajou concassées et ajoutez les lamelles de concombre. 

Attention : la présence de la sauce soja fait qu'il n'est pas possible de consommer ce plat plus tard. 

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2 Comments

  • Marine
    3 mars 2017

    Cette recette semble super bonne, je vais essayer très vite !

    • Léa
      4 mars 2017

      N’hésites pas à me dire ce que tu en penses une fois testée !
      Et bon appétit 🙂
      Léa

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