ENTRÉE #1 : Fraicheur avocats crevettes

ENTRÉE #1 : Fraicheur avocats crevettes


31 mai 2017

Les beaux jours reviennent et j'avais envie de vous proposer une recette ensoleillée, rapide et légère. Idéale pour le printemps ! 
Etant fan d'avocats et de crevettes, et les deux se mariant très bien ensemble, je vous propose donc une entrée fraicheur à l'avocat et aux crevettes. C'est parti ! 

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INGREDIENTS

• 5-10 crevettes / personne (en fonction de leur taille)
• 5g de beurre
• 5cl de sauce soja sucrée
• 1 avocat / personne
• 1 pincée de piment doux
• Sel & poivre 

PREPARATION

 

  1. Décortiquez les crevettes et faites les revenir dans une poêle avec le beurre et la sauce soja sucrée.
  2. Pendant ce temps, coupez les avocats en deux et enlevez la peau. 
  3. Tranchez des lamelles dans l'une des deux moitiés de l'avocat.
  4. Ecrasez la seconde moitié de l'avocat et assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment doux.
  5. Dans un emporte pièce d'environ 7 cm, venez déposez les lamelles d'avocats contre les rebords jusqu'à former un cercle. 
  6. Venez ensuite déposer la crème d'avocat au centre du cercle. Veillez à ce que la répartition soit uniforme.
  7. Enfin, formez une rosace à l'aide des crevettes au centre du cercle. 
  8. Enlevez délicatement l'emporte-pièce. 
  9. C'est prêt! 

 

C'est une recette très simple, qui se réalise en seulement quelques minutes. Il faut juste disposer d'un emporte-pièce pour la réaliser, mais cela se trouve très facilement en grande surface. 
Evitez de préparer la recette trop en avance, sinon l'avocat va noircir et l'aspect visuel en sera détérioré. 

Alors, envie de tester cette recette? 
Bonne journée ! 

- Léa

 

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