DESSERT #11 : Parfait à la fraise !

DESSERT #11 : Parfait à la fraise !


21 juin 2017

Pour notre plus grand plaisir, depuis quelques semaines le soleil a fait son grand retour. Au placard les vestes et les chaussures fermées, bonjour débardeurs et robes ! Et oui, les températures grimpent. 
Quand les températures sont élevées, on cherche souvent un dessert léger et fruité, qui ne va pas nous peser sur l'estomac. C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette simple et gourmande: le parfait fraise
Bien entendu, vous pouvez remplacer les fraises par n'importe quel fruit : framboises, kiwi, mangue, passion...

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INGREDIENTS

• 250g de fraises
• 200g de mascarpone
• 100g de yaourt nature
• 150ml de crème liquide
• 100g de sucre en poudre

PREPARATION

  1. Coupez les fraises en morceaux. 
  2. Dans une casserole, versez 5cl d'eau, les fraises et 50g de sucre. Laissez chauffer à feu moyen environ 5 minutes.
  3. A l'aide d'un mixer plongeur, ou dans votre blender, mixer les fraises. Laissez refroidir.
  4. Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le yahourt nature et le sucre. 
  5. Dans un second saladier, montez votre crème en crème fouettée. Pour aller plus vite, placer ce saladier dans un second saladier, plus grand, rempli d'eau et de glaçon. Plus la crème est fraiche, plus elle montera vite.
  6. Dans des verrines, placez tout d'abord le mélange yaourt-mascarpone. 
  7. Recouvrez-le de coulis de fraises. 
  8. A l'aide d'une poche à douille, venez recouvrir de crème chantilly. 
  9. C'est prêt, il ne vous reste plus qu'à déguster !

Facultatif : vous pouvez conserver quelques fraises entières pour plus de gourmandise ! Placez-les par dessus la chantilly!

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Alors, ça ne vous donne pas envie de partager ce petit dessert ultra-simple et gourmand, un week-end d'été, avec votre famille? Bon ok, vous n'êtes pas obligé de partager ! 

Quoi qu'il en soit, j'espère que cette recette vous aura plu. N'hésitez pas à partager avec nous les photos de vos réalisations, 
Je vous souhaite une journée gourmande et ensoleillée

- Léa

2 Comments

  • CA
    21 juin 2017

    1590 calories !!!!!

    • Léa
      22 juin 2017

      Oui, ce n’est pas un dessert ultra-light ! Mais on n’a qu’une vie et il faut savoir se faire plaisir !
      Et puis, ce sont les proportions pour 4 personnes que je donne ici ! Donc ça ne fait « que » 397 calories par personne !
      Après, je l’accorde, c’est un dessert à ne pas faire tous les jours !
      – Léa

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