PLAT #4 : Salade d’été gourmande et équilibrée

PLAT #4 : Salade d’été gourmande et équilibrée


8 juillet 2017

Ce midi, j'ai été inspirée pour mon déjeuner. Il faut dire que j'ai shoppé quelques assiettes chez Monop' et que j'avais envie de les utiliser. Du coup, j'me suis fait une petite salade idéale pour l'été, et équilibrée
Alors, non, ce petit blog post n'était pas prévu mais... a-t-on besoin de toujours ton prévoir? Je suis de celles qui pensent que non. Un peu de spontanéité ne fait jamais de mal. 

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INGREDIENTS

Pour une personne

• 1 poignée de pâtes au blé complet (vitamine B & E, antioxydants, minéraux)
• 1/2 avocat (fibres, vitamine B9, B5,B6 et E, cuivre, manganèse et potassium)
• 6 tomates cerises (vitamines A & C)
• Mâche (bêta-carotène)
• 1 tranche de jambon de parme (protéines)
• 1 poignée de pignons de pain (protéines végétales, phytosthérol)
• Quelques copeaux de parmesan (calcium, protéines, lipides)
• Vinaigre balsamique, huile de sésame, sel et poivre 

PREPARATION

  1. Commencez par faire cuire vos pâtes. 
  2. Une fois vos pâtes cuites et froides, disposez-les dans une assiette creuse. 
  3. Equeutez la mâche et mélangez-la avec les pâtes complètes. 
  4. Coupez vos tomates cerises en quatre et disposez-les sur le dessus de votre assiette. 
  5. Découpez en lamelles votre avocat et disposez-le sur le côté de votre assiette, en éventail. 
  6. Découpez le jambon en fines lamelles et ajoutez-le à votre salade. 
  7. Parsemez le tout de pignons de pin et de parmesan. 
  8. Assaisonnez.
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Et voilà, une recette simple et rapide ! Veillez à bien respecter les proportions, car trop de pâtes déséquilibrerait l'assiette.
J'ai toujours du mal, pour ma part, à respecter l'équilibre de mes assiettes, mais j'y travaille! 

Alors, envie de tester cette recette? 
Bonne journée ! 

- Léa

 

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2 Comments

  • Manon
    11 juillet 2017

    Le genre de salade dont je raffole (sans le jambon pour ma part hihi). Je note !

    Pleins de bisous.

    Manon,
    http://www.chouquettes-mascara.com

    • Léa
      11 juillet 2017

      Heureuse que cette recette te plaise Manon ! Végétarienne?
      Je pense que même sans jambon elle sera très bonne cette salade 😉

      Bisous,
      Léa 🙂

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