PLAT #9 : Lasagnes aux deux saumons

PLAT #9 : Lasagnes aux deux saumons


7 octobre 2017

Haaaa les lasagnes aux deux saumons ... C'est un peu LE plat que je fais quand je reçois des invités et que je ne sais pas quoi faire, avec un succès GA-RAN-TI ! Cette recette c'est justement Léa qui me l'a partagé, je vous la transmets aujourd'hui ! 🙂

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INGRÉDIENTS
Pour 5 personnes

• 2 ou 3 poireaux
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 gros pavé de saumon frais
• Des pâtes à lasagnes
• Gruyère rapé
Pour la béchamel
• 50 cL de lait
• 40 gr de beurre
• 4 cuillères à soupe de farine
• sel, poivre
• noix de muscade
• une (petite) poignée de gruyère rapé

PREPARATION

1. Commencez par préparer vos ingrédients :
- Lavez puis coupez les poireaux 
- Coupez le saumon fumée

2. Dans une poêle chaude et huilée, faites cuire les poireaux, à feu doux pour les faire fondre. Une fois cuits, réservez les en dehors du feu

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3. Dans une autre poêle chaude et légèrement huilée, placez votre pavé de saumon sur sa peau. Une fois cuit, enlevez sa peau et émiettez le poisson, ajoutez le saumon fumé dans la poêle et coupez le feu

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4. Préparez maintenant votre béchamel :
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux,
Ajoutez y ensuite la farine, mélangez jusqu'à obtenir une seule boule,
Versez ensuite le lait petit à petit tout en remuant en évitant de faire des grumeaux,
Une fois le lait entièrement versé, salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade râpée et du gruyère (facultatif)

5. Dans la poêle de poireaux, ajoutez 1/3 de la béchamel et mélangez, faites de même avec la poêle de saumon et réservez 1/3 de béchamel

6. Dans un plat (type plat à gratin), superposez des couches de pâtes à lasagnes avec les mélanges poireaux/béchamel et saumons/béchamel. Finissez par une couche de pâtes que vous recouvrirez du restant de béchamel et d'un peu de gruyère

7. Enfournez à 180° pendant 30 minutes

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Ca y est, vous pouvez vous régaler ! 🙂

J'espère que cette recette vous aura plu, et vous donnera envie de la réaliser. N'hésitez pas à partager vos créations sur Instagram en nous tanguant dessus pour que l'on puisse suivre vos œuvres. 😉

Bon Appétit ! Régalez vous bien :p

-Albane

6 Comments

  • rom1
    7 octobre 2017

    Les grumeaux. …..parfois il faut quelqu’un pour « sauver » la béchamel.
    Souvenirs de la première fois où j’ai goûté ce plat délicieux. Maintenant j’ai la recette

    • Albane
      8 octobre 2017

      Oh oui, un sauveur de béchamel est souvent le Bienvenu !
      J’espère pouvoir t’en refaire très prochainement. 😀
      Albane

  • marymom
    8 octobre 2017

    mmmmmh, trop trop trO bon! De l’organisation, de bons ingrédients, le tour de main efficace et c’est joué! Bravo Albane. J’espère en faire autant en suivant ta recette à la lettre. ^_^

    • Albane
      8 octobre 2017

      Je ne me fais aucun souci pour toi ! 🙂
      Bon appétit !
      Albane

  • anliz
    8 octobre 2017

    Je suis sûre que ton frérot est un grand fan!!
    Merci pour cette bonne recette!
    ça me donne envie d’en remanger!
    je t’échangerai celle des lasagnes aux légumes et à la brousse!
    Encore plus rapide et délicieuuuuses!
    bécots gourmands

    • Albane
      8 octobre 2017

      Je crois qu’il n’a pas encore eu la chance d’en gouter … Avec grand plaisir ! Je suis à la recherche de LA recette de bons lasagnes aux légumes en plus 😉
      Merciiii
      Albane

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