BOULANGERIE #2 : PANCAKES

BOULANGERIE #2 : PANCAKES


18 novembre 2017

Ah les pancakes.. quel bonheur d'en déguster lors d'un bon brunch ! J'avoue, j'adore ça. Quand ils sont bien fluffy, bien aérés, gourmands quoi ! Oui mais voilà... trouver une bonne recette de pancakes est difficile.
Enfin ça, c'était avant de découvrir la recette de Céline, du blog Les Yeux Grognons. C'est d'ailleurs un excellent blog cuisine, que je vous conseille si vous ne le connaissez pas encore !
Des bons pancakes, aérés, légers, gourmands. Et je partage tout cela avec vous maintenant !

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INGREDIENTS

Pour environ 30 pancakes

• 2 oeufs
• 300g de farine
• 50g de sucre
• 50g de beurre demi-sel mou
• 2 sachets de levure chimique
• 40cl de lait
• Des fruits frais de saison
• Du sirop d'érable

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PRÉPARATION

 

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. 
  2. Dans une casserole, faites tiédir le lait et le beurre. 
  3. Versez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez bien. 
  4. Dans un bol, battez les oeufs puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien.
  5. Chauffez une poêle avec un peu de beurre, à feu moyen. Versez une louche (ou une cuillère à soupe) de pâte à pancakes. 
  6. Faites cuire jusqu'à obtention de trou à la surface du pancake. 
  7. Retournez et faites dorer de l'autre côté. 

 Pour ma part, j'adore manger mes pancakes avec des fruits frais (et en particulier des fruits rouges en été), et un peu de sirop d'érable. 

 

Et vous, vos pancakes, vous les aimez comment? Tenté par cette recette ultra-simple? 

Bonne journée ! 

- Léa

4 Comments

  • annelise
    19 novembre 2017

    Remiam!
    Juste parfait pour un dimanche matin…
    MERCIII

    • Léa
      19 novembre 2017

      Merci à toi pour ce gentil commentaire ! Heureuse que la recette te plaise 🙂
      – Léa

  • mary
    20 novembre 2017

    miam! les bonnes odeurs arrivent jusqu’ici! merci!! la recette est parfaite 🙂

    • Léa
      20 novembre 2017

      De rien ! Heureuse que la recette te plaise 🙂 . J’essaie de proposer des recettes plus « simples » des fois, et celle-ci est méga simple pour le coup 🙂 – Léa

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